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础罢笔荧光检测仪原理

随着我们对于食品安全领域的进一步研究，发现细菌微生物残留情况是影响到食品变质的主要因素，础罢笔荧光检测仪可以快速的检测出样品中的细菌微生物数量，有助于帮助我们更好的保存管理食品贮存，提升食品安全质量监管。

础罢笔荧光检测仪是基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系"快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

食品卫生环境关系到食品质量安全问题，用础罢笔荧光检测仪只需要十几秒钟就能快速检测食品微生物含量情况，仪器操作简便，特别适合适用食品安全性快速检测。

础罢笔荧光检测仪可快速检测食品、饮料、餐饮业生产环境中的细菌、微生物和食品残渣，十分适合HACCP系统的清洁度检测。如检测食品生产线及菜板、菜刀、厨房、食品操作台等处的清洁度等;

础罢笔荧光检测仪可现场快速检测成品及原料的微生物数量。如检测乳酸菌数，可保证对酸奶生产过程的控制，还可用于肉及肉制品杂菌污染的测定、啤酒酵母的活性测定、奶品厂卫生状况的评估、牛奶及奶制品保鲜期估测、粉状食品和调味品的细菌学测定等。

础罢笔荧光检测仪采用化学反应检测ATP，用快速ATP荧光检测试剂盒采集标本。ATP采样棒被缓冲液浸湿，这样有助于从干燥或湿润的表面提取生物物质（ATP）。ATP采样棒也含有一种可以冲破生物膜的试剂，使其下可能存在的生物体暴露出来。

标本采集后，础罢笔采样棒应浸泡在能将细胞内础罢笔释放出来的容剂中。而后细胞内部释放出的础罢笔、以及础罢笔采样棒从物体表面抹取的础罢笔再和*的液体试剂一起反应。检测的液体试剂含有两种萤火虫酶---荧光素和荧光素酶，虫荧光素和虫荧光素酶在础罢笔存在的条件下会发光。发出的光可由础罢笔荧光仪进行检测。检测的发光量与础罢笔的总量成正比。数值越高，表明础罢笔的量越多，也就意味着表面的残留物越多。

础罢笔荧光检测仪特性：

实  用  性 —— 可根据环境检测需求设定上下限值，做到数据快速评估预警，表面洁净度快速筛查。

灵敏度高 —— 10-15～10-18 mol

速  度  快 —— 常规培养法18-24h以上，而ATP只需要十几秒钟 .

可  行  性 —— 微生物数量与微生物体内所含ATP有明确的相关性。 通过检测ATP含量，可间接得出反应中微生物数量

可操作性 —— 传统培养方法需要在实验室由经过培训的技术人员进行操作；而ATP快速洁净度检测操作非常简便，只需简单的培训即可由一般工作人员进行现场操作。